22.02.2017
МЫ В СОЦСЕТЯХ:   Группа ВКонтакте vashgolos.net Страница vashgolos.net в Facebook Группа vashgolos.net в Одноклассниках Сообщество vashgolos.net в Google+ vashgolos.net в Twitter Страница vashgolos.net в Pinterest

Жасминовый шоколад, производимый по рецепту 1600-х годов, будет изготавливаться в Модике

Объединение двух интересных ингредиентов - какао-бобов и цветов жасмина, было создано лучшими кондитерами и одобрено врачом и ученым Франческо Реди для великого герцога Тосканского Козимо III Медичи.

 30.09.2014    
 586    
    Жизнь

Жасминовый шоколад, производимый по рецепту 1600-х годов, будет изготавливаться в Модике
Это необычный жасминовый шоколад или скорее шоколад с ароматом жасмина.

Рецепт, который оставался тайной великого князя, ожил, благодаря инициативе двух сицилийских бизнесменов, Франко Рута, владельца кондитерской «Dolceria Bonajuto» в Модике (Рагуза), и Филиппо Фигера, владельца питомника «Vivai Malvarosa» в Джарре (Катания). Шоколад, изготовленный по рецепту великого князя, можно будет отведать в Модике в следующую субботу в рамках «Праздника жасмина».

Рецепт был найден среди записей, содержащихся в посмертной коллекции Реди, он очень сложный, требует времени, терпения и, прежде всего, огромное количество цветов жасмина. Целых 250 бутонов, которые в течение десяти дней настаиваются с килограммом какао-бобов.

Цветы в зародыше, собранные в сумерках, прежде чем они откроются, используют неспроста - именно они излучают наиболее интенсивный и тонкий аромат, который будет пропитывать какао.

Цветки используются только один день - вечер начинается со сбора нового урожая бутонов жасмина, которые заново смешиваются с бобами, а старые бутоны удаляют.

«Великий князь, - объясняет кондитер Пьерпаоло Рута, - предпочитал шоколадные пралине, крошечные, весом в 1 грамм, немного больше, чем зерно чечевицы. Даже такие маленькие пралине были способны передать незабываемый вкус этого шоколада, даря великолепный сенсорный опыт».

По материалам: euromag.ru

ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ:
  •     
  •     
  •     


НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ

ЕЩЕ В РАЗДЕЛЕ Жизнь

НОВОСТИ С ВИДЕО
ВИДЕО
Взорвал сеть побег мальчика из города толстых людей (ВИДЕО)
Взорвал сеть побег мальчика из города толстых людей (ВИДЕО)
21.02.2017   67
ВИДЕО
Официантка вытащила за хвост варана из ресторана (ВИДЕО)
Официантка вытащила за хвост варана из ресторана (ВИДЕО)
21.02.2017   81
ВИДЕО
Над шотландским городом заметили НЛО с включенными габаритными огнями (ВИДЕО)
Над шотландским городом заметили НЛО с включенными габаритными огнями (ВИДЕО)
17.02.2017   148
ВИДЕО
Новозеландский парень дважды отрубился на жутком аттракционе (ВИДЕО)
Новозеландский парень дважды отрубился на жутком аттракционе (ВИДЕО)
17.02.2017   163
ВИДЕО
В Шотландии тюлень забрался на пару байдарок и поплавал по заливу (ВИДЕО)
В Шотландии тюлень забрался на пару байдарок и поплавал по заливу (ВИДЕО)
16.02.2017   154
РЕКОМЕНДУЕМ
МЫ В FACEBOOK
МЫ В ОДНОКЛАССНИКАХ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ
НОВОСТИ ОТ ПАРТНЕРОВ

Сайт может содержать материалы категории 18+    Материалы со знаком   публикуются на правах рекламы.    По вопросам размещения рекламы: orderdsffdsg987f@vashgolos.net

Использование любых материалов, размещенных на сайте, для интернет-изданий разрешается без каких либо ограничений при наличии прямой не закрытой для поисковых систем гиперссылки на vashgolos.net или на страницу с конкретным материалом. Всю ответственность за информацию, размещенную в рекламных материалах, несет рекламодатель.

Подписаться на новости  | © 2014-2017 "ВАШ ГОЛОС" - vashgolos.net   |   Мнение и взгляды администрации сайта могут не совпадать с мнением или взглядами авторов материала.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика Индекс цитирования

Обнаружен AdBlock