22.09.2017
МЫ В СОЦСЕТЯХ:   Группа ВКонтакте vashgolos.net Страница vashgolos.net в Facebook Группа vashgolos.net в Одноклассниках Сообщество vashgolos.net в Google+ vashgolos.net в Twitter Страница vashgolos.net в Pinterest

Жасминовый шоколад, производимый по рецепту 1600-х годов, будет изготавливаться в Модике

Объединение двух интересных ингредиентов - какао-бобов и цветов жасмина, было создано лучшими кондитерами и одобрено врачом и ученым Франческо Реди для великого герцога Тосканского Козимо III Медичи.

 30.09.2014    
 735    
    Жизнь

Жасминовый шоколад, производимый по рецепту 1600-х годов, будет изготавливаться в Модике
Это необычный жасминовый шоколад или скорее шоколад с ароматом жасмина.

Рецепт, который оставался тайной великого князя, ожил, благодаря инициативе двух сицилийских бизнесменов, Франко Рута, владельца кондитерской «Dolceria Bonajuto» в Модике (Рагуза), и Филиппо Фигера, владельца питомника «Vivai Malvarosa» в Джарре (Катания). Шоколад, изготовленный по рецепту великого князя, можно будет отведать в Модике в следующую субботу в рамках «Праздника жасмина».

Рецепт был найден среди записей, содержащихся в посмертной коллекции Реди, он очень сложный, требует времени, терпения и, прежде всего, огромное количество цветов жасмина. Целых 250 бутонов, которые в течение десяти дней настаиваются с килограммом какао-бобов.

Цветы в зародыше, собранные в сумерках, прежде чем они откроются, используют неспроста - именно они излучают наиболее интенсивный и тонкий аромат, который будет пропитывать какао.

Цветки используются только один день - вечер начинается со сбора нового урожая бутонов жасмина, которые заново смешиваются с бобами, а старые бутоны удаляют.

«Великий князь, - объясняет кондитер Пьерпаоло Рута, - предпочитал шоколадные пралине, крошечные, весом в 1 грамм, немного больше, чем зерно чечевицы. Даже такие маленькие пралине были способны передать незабываемый вкус этого шоколада, даря великолепный сенсорный опыт».

По материалам: euromag.ru

ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ:
  •     
  •     
  •     

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
ЕЩЕ В РАЗДЕЛЕ Жизнь

НОВОСТИ С ВИДЕО
ВИДЕО
Краб спрыгнул с раскаленной сковороды и спас своих друзей (ВИДЕО)
Краб спрыгнул с раскаленной сковороды и спас своих друзей (ВИДЕО)
21.09.2017   81
ВИДЕО
Ядовитая змея караулила семью под ободком унитаза (ВИДЕО)
Ядовитая змея караулила семью под ободком унитаза (ВИДЕО)
19.09.2017   133
ВИДЕО
В США донор спермы встретился с 19 биологическими детьми (ВИДЕО)
В США донор спермы встретился с 19 биологическими детьми (ВИДЕО)
18.09.2017   85
ВИДЕО
Поразила Сеть странным танцем Анастасия Волочкова (ВИДЕО)
Поразила Сеть странным танцем Анастасия Волочкова (ВИДЕО)
18.09.2017   276
ВИДЕО
Шнобелевская премия-2017: объявлены самые абсурдные открытия (ВИДЕО)
Шнобелевская премия-2017: объявлены самые абсурдные открытия (ВИДЕО)
15.09.2017   504
РЕКОМЕНДУЕМ
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ
НОВОСТИ ОТ ПАРТНЕРОВ
Сайт может содержать материалы категории 18+    Материалы со знаком   публикуются на правах рекламы.    По вопросам размещения рекламы: orderdsffdsg987f@vashgolos.net

Использование любых материалов, размещенных на сайте, для интернет-изданий разрешается без каких либо ограничений при наличии прямой не закрытой для поисковых систем гиперссылки на vashgolos.net или на страницу с конкретным материалом. Всю ответственность за информацию, размещенную в рекламных материалах, несет рекламодатель.

Подписаться на новости  | © 2014-2017 "ВАШ ГОЛОС" - vashgolos.net   |   Мнение и взгляды администрации сайта могут не совпадать с мнением или взглядами авторов материала.
Ответственность за мысли людей, изложенные в комментариях, администрация ответственности не несет.
Индекс цитирования

Обнаружен AdBlock