Выглядит такой десерт «для взрослых» очень аппетитно и безобидно. И наверняка поначалу гости придут в недоумение, увидев во главе стола высокую горку из пластиковых стаканчиков. Но...
Выглядит такой десерт «для взрослых» очень аппетитно и безобидно. И наверняка поначалу гости придут в недоумение, увидев во главе стола высокую горку из пластиковых стаканчиков с разноцветным содержимым. Но удивление быстро сменится восторгом – кому из нас не хочется попробовать что-то новое?
Родиной
Jell-O shots считается Америка. Именно там креативные американцы, экспериментируя с начинками желе, впервые решили добавить алкоголь. Путем проб и ошибок наконец удалось найти те идеальные пропорции, при которых желе быстро застывает и становится твердым, при этом сохраняя все «веселье» алкоголя.
Сейчас этот оригинальный десерт необычайно популярен в Америке среди молодежи и студентов. Но кто сказал, что только студенты умеют веселиться? Вне всяких сомнений, алкогольное желе будет уместно на любом празднике жизни.
В качестве «начинки» подойдет любой крепкий алкоголь. Традиционно Jell-O shots делают с водкой, коньяком, виски, текилой и иногда даже с японским саке. Если же Вы решите использовать виски, то постарайтесь
купить виски украина хорошего качества и довольно известных брендов. В желейную массу можно дополнительно добавлять сок или цедру с фруктов.
Пьяное желе шотами. Универсальный рецепт
На 1 порцию (1 шот) нам понадобится:
- Желатин – 20 гр
- Кипяченая горячая вода (сок или любая другая жидкость, совместимая с выбранным видом алкоголя) – 80 мл
- Алкоголь – 50 мл
Для начала необходимо растворить желатин в воде или в выбранной по желанию жидкости, непрерывно помешивая в течение 5-7 минут. Далее, когда масса начнет загустевать, плавно вылить спиртное. Аккуратно размешать и разлить по пластиковым стаканчикам. Убрать в холодильник на несколько часов до загустевания.
Крайне важно правильно соблюдать пропорции алкоголь-желатин, так как крепкое спиртное не застывает даже в морозильной камере. То есть, если при приготовлении обычного желе той же порции вам было бы достаточно и 10 гр желатина, то с добавлением алкоголя дозировку необходимо удвоить.
Если вы не хотите мучиться с разведением желатина и добавкой вкусовых ароматизаторов, можно использовать готовые пакетированные желе с различными вкусами.
При выборе следует учитывать вид алкоголя, который вы собираетесь использовать.
Водка хорошо сочетается с апельсиновым желе, виски и коньяк «хорошо идут» под яблочный наполнитель, текила и ликер очень «любят» лимонный вариант. Желе с персиком и киви подходят к джину и рому. Если в желе добавить мелко нарезанные кусочки фруктов, десерт получится и алкогольный, и закусочный одновременно.
