19.03.2024
МЫ В СОЦСЕТЯХ:   Страница vashgolos.net в Facebook vashgolos.net в Twitter Страница vashgolos.net в Pinterest
uk en ru

Как правильно подобрать нож для снятия шкуры с животного и разделки мяса

Опытный мясник знает, снятие шкуры с животного — несложная, но кропотливая работа. Поэтому, нож — это важный и неотъемлемый атрибут, требующий особого внимания к деталям.

 15.09.2021    
 6989    
    Жизнь

Опытный мясник знает, снятие шкуры с животного — несложная, но кропотливая работа. Поэтому, нож — это важный и неотъемлемый атрибут, требующий особого внимания к деталям. Ведь в противном случае, неправильно подобранный инструмент может вместо удовольствия, принести лишние хлопоты во время разделки туши и дополнительные денежные вложения.

Сегодня ассортимент шкуросьемных ножей стремительно расширяется, пополняясь профессиональными и многофункциональными новинками. Делая выбор в пользу ножа для снятия шкуры, рекомендуется полагаться на специализированные модели. Подобный критерий отбора обусловлен возможностью достижения качественного и максимально быстрого результата. Многими специалистами в настоящее время принято выделять несколько распространенных типов ножей, зачастую применяемых для снятия шкуры:

  1. скиннер;
  2. клинок Drop-point;
  3. клинок Clip-point.

Скиннеры

Одним из наиболее популярных и узкоспециализированных режущих инструментов является скиннер. Важно помнить, что его использование для других задач считается нецелесообразным. Об этом свидетельствует конструкция и основные характеристики.

Выбирая данный вид ножей, следует учитывать длину лезвия. Стандартный показатель варьируется от 10 до 13 см. Внешний вид скиннера подразумевает наличие широкого клинка, выполненного с небольшим закруглением. Такая форма позволяет делать ровные и плавные надрезы. Чаще всего, рукоять подобного изделия комфортно располагается в руке за счет небольшой величины.

Клинок Drop-point

Лезвие Дроп-пойнт обладает средними размерами, прямым обухом и острой рабочей поверхностью. В сравнении с вышеупомянутым видом шкуросъемных ножей, клинок Drop-point можно использовать при необходимости разделки туши животного, добивания дичи, а также для отделения слоев жира. Благодаря широкому применению, данный инструмент стал востребованным среди мясников и охотников.

Клинок Clip-point

Профессиональный режущий инструмент Клип-пойнт характеризуется узким и небольшим лезвием. На первый взгляд, такие размеры могут показаться сомнительными для любого неопытного покупателя. Однако, большинство мясников отмечают легкость в эксплуатации и повышенную колющую способность. А потому, можно сделать вывод, что проводить снятие даже самой толстой шкуры не составит труда.

Особенности выбора

Таким образом, осуществить верный выбор ножа для снятия шкуры можно с легкостью и без лишних усилий. Необходимо, чтобы инструмент соответствовал некоторым требованиям, гарантируя:

  1. легкость и быстроту разрезания шкуры;
  2. высокую твердость режущей поверхности, оснащаясь показателем 55 HRC по шкале Роквэлла. Это поможет обеспечить продолжительный срок службы;
  3. длительную износоустойчивость к коррозийной активности и ржавчине;
  4. эргономичность в работе;
  5. долгое удержание заявленных эксплуатационных свойств и заточки.

Придерживаясь простых правил, каждый сможет найти для себя оптимальный по цене и качеству вариант.



ЕЩЕ В РАЗДЕЛЕ Жизнь

НОВОСТИ С ВИДЕО
ВИДЕО
Dubai Reefs: жилой район над миллиардом кораллов и мангровых деревьев (ВИДЕО)
Dubai Reefs: жилой район над миллиардом кораллов и мангровых деревьев (ВИДЕО)
16.05.2023   18863
ВИДЕО
Массивный астероид Апофис приблизится к земле в 2029 году (ВИДЕО)
Массивный астероид Апофис приблизится к земле в 2029 году (ВИДЕО)
15.02.2023   11997
ВИДЕО
Что расстроило телеведущую: Маричка Падалко расплакалась в прямом эфире (видео)
Что расстроило телеведущую: Маричка Падалко расплакалась в прямом эфире (видео)
17.04.2022   22491
ВИДЕО
В центре Нью-Йорка подняли украинский флаг (видео)
В центре Нью-Йорка подняли украинский флаг (видео)
24.03.2022   18245
ВИДЕО
Уфолог заметил трехметрового инопланетянина, наблюдающего за марсоходом
Уфолог заметил трехметрового инопланетянина, наблюдающего за марсоходом
07.02.2022   11562
ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ

РЕКОМЕНДУЕМ
Сайт может содержать материалы категории 18+    Материалы со знаком   публикуются на правах рекламы.    Размещения рекламы: orderdsffdsg987f@vashgolos.net

При копировании материалов сайта для интернет-изданий обязательна прямая, открытая для поисковых систем гиперссылка.
Администрация сайта не несет ответственности за содержание и достоверность рекламных материалов размещенных на данном сайте, а так же за возможный причененный вред от их использования.

© 2014-2024 "ВАШ ГОЛОС" - vashgolos.net   /   Мнение и взгляды администрации сайта могут не совпадать с мнением или взглядами авторов материала.