Содержание ценных элементов в мате зависит от способа приготовления. А рецептов этого чая множество. Преимущества мате в том, что он воздействует на человека целых 8 часов
Содержание ценных элементов в мате зависит от способа приготовления. А рецептов этого чая множество. Напиток помогает взбодриться с утра, так как содержит матенин – аналог кофеина. Преимущества матенина в том, что он воздействует на человека целых 8 часов и не вызывает последействия, как кофе. Листья падуба содержат кислоты, расщепляющие жиры. Поэтому этот чай рекомендован для борьбы с лишним весом.
Свыше 200 химических соединений содержится в чае мате – минеральные вещества, антиоксиданты, полифенолы, витамины. Этот полезный продукт богат железом и медью в легкоусвояемой форме. Они положительно влияют на кожный покров, ногти и волосы. Фосфор усиливает активность мозга и улучшает работу мозга.
Чай мате действует на различные системы организма:
- Растворяет жиры.
- Ускоряет обменные процессы.
- Снижает количество холестерина за счет содержащегося в нем холина.
- Препятствует развитию онкозаболеваний. Он способствует обновлению клеток, благодаря входящему в состав токоферолу.
- Положительно влияет на мужское здоровье.
- Является источником теобромина, необходимого для здорового сна и хорошего настроения.
- Содержит теофилин, обладающий сосудорасширяющим действием.
Вредное воздействие
Уругвайские ученые изучали воздействие мате в районах, жители которых регулярно его употребляли. Оказалось, что постоянный неограниченный прием горячего экзотического чая увеличивает риск развития раковых заболеваний. Опасность образования опухолей возрастает при использовании калебаса. Рекомендовано выпивать не более одного литра в день. Данное ограничение связано с содержащимися в листьях падуба веществах. В больших количествах они вредны.Сколько калорий в чае мате?
Низкое содержание жиров и углеводов делают данный продукт находкой для диетологов. В 100 граммах высушенных листьев всего 152 Ккал. Соответственно, в одной порции калорий еще меньше. В одной чайной ложке – 1,52 калории, на столовую ложку – 4,56.
Наличие противопоказаний
Отдельным группам людей пить мате не рекомендуется:
- тем, у кого сбои ритма сердца: тахикардия, брадикардия, аритмия;
- при высоком давлении и повышенной температуре тела;
- если диагностированы заболевания легких или бронхов;
- людям с мочекаменной болезнью;
- при подозрении на онкологии;
- детям и в подростковом возрасте;
- при сухости кожи и повышенном потоотделении.
Вредное воздействие наблюдается при регулярном приеме больших порций. Запрещено пить мате в детском возрасте, так как этот чай стимулирует сердечно-сосудистую систему и может пагубно повлиять на организм.
Питательная ценность
По минеральному составу мате близок к черному чаю. В его составе витамины группы B. Также содержится пантотеновая кислота и дубильные вещества. Листья богаты хлорофиллом, положительно влияющим на ЖКТ, повышающим иммунитет и улучшающим состояние слизистой оболочки.
В листьях содержание жиров низкое, но зато много белков и углеводов. Поэтому напиток представляет интерес для спортивного питания и людей, желающих увеличить мышечную массу.
В 100 грамм мате содержит 2,94 грамм белков и 12,3 углеводов. Содержание данных веществ составляет 4 % от суточной нормы. Поэтому, если вы решили
купить чай мате - знайте, он стимулирует восстановление организма и тонизирует мышцы.
Содержание витаминов
Органических кислот в мате больше, чем в других напитках. Содержание витаминов на 100 грамм напитка указано в списке:
- A – 0,05 мг, почти 6 % от дневной нормы;
- C – 10 мг или 10 % от рекомендованного суточного потребления;
- B1 – 0,07 мг, почти 5 % дневной нормы;
- B2 – 1 мг, около 55 % рекомендуемого потребления в сутки;
- PP – 8 мг, примерно 57 % суточной нормы.
Каждый питательный элемент играет важную роль в работе организма. Витамин B1 необходим для нормального усвоения глюкозы. Роль пантотеновой кислоты – нормализация работы нервной системы. B2 запускает обменные процессы. За счет витамина C быстрее восстанавливаются клетки организма. Благодаря витамину A улучшается состояние волос и кожи, становится лучше зрение.
Минеральные вещества
Ниже в миллиграммах указано содержание минералов в 100 граммах мате:
- магний – 440 или 110 процентов от суточной нормы.
- кальций – 495, почти 50 % дневной от дозировки.
- калий – 2 480, более 99 процентов рекомендованного суточного количества.
- фосфор – 824, 103 % суточной нормы.
- натрий – 82 или 6,3 % от рекомендованной нормы в сутки.
Человек должен получать достаточное количество минеральных веществ. Нормализует количество внеклеточной жидкости и участвует в теплообмене натрий. Для сердца полезен магний, снижающий количество холестерина в крови. Паралитические реакции предупреждает калий.
Мате полезен людям, занимающимся спортом, интеллектуальной деятельностью, испытывающим высокие нагрузки на работе. Заваренные листья парагвайского падуба являются хорошим средством от бессонницы, восстанавливают нервную систему. Напиток способствует накоплению фосфора внутри клеток, вследствие у человека улучшается память. В результате приема чая расщепляется скапливающаяся в мышечной ткани молочная кислота. Снижается вероятность атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
