Диета для мозга. Из чего состоит диета для мозга и памяти?

Для поддержания функционирования мозга необходимо качественное и сбалансированное питание. Американские ученые разработали систему питания для мозга, которая снижает риск развития болезни Альцгеймера и деменции. Рассмотрим основные составляющие этой диеты.

Обязательный рацион

Для полноценной деятельности организму необходимо стабильное кровоснабжение и максимум питательных веществ. Исходя из этих потребностей, в рацион необходимо включать продукты следующих групп:

1) Листовые овощи и зелень

Благодаря содержанию хлорофилла, вещества, имеющего сходный состав с гемоглобином, улучшается качество крови и организм восстанавливается на клеточном уровне. Из зеленых овощей, а также зелени с добавлением фруктов рекомендуется готовить смузи.

2) Овощи, фрукты, ягоды, специи

Они богаты клетчаткой, а также витаминами, минералами и антиоксидантами. Поэтому, все необходимые питательные вещества мозгу гарантированы. Продукты этой группы рекомендуется употреблять в виде салатов и/или в качестве перекусов. Фрукты - полезная и не менее вкусная замена любимых лакомств для сладкоежек.

3) Горький шоколад, зефир, пастила

Тем, кто не мыслит жизни без сладостей, стоит предпочесть молочному шоколаду горький. Не навредят фигуре, и при этом принесут пользу мозгу 1-2 зефира или пастилы в неделю.

4) Мясо курицы и индейки

Мясо этих птиц обеспечит организм животными белками, которые легко перевариваются и, соответственно, усваиваются.

5) Орехи и семечки

Орехи, как и семечки способствуют возвращению сосудам эластичности. Данная заслуга принадлежит растительным маслам, содержащимся в орехах. Кроме того, орехи содержат еще одно полезное вещество триптофан - аминокислоту, отвечающую за настроение человека. Купить это вещество в виде 5 htp в Киеве и Украине можно практически в любом магазине диетических добавок. Кстати, орехи и семечки, измельченные в блендере, рекомендуется добавлять в кефир, простоквашу, йогурт, а также в салат или смузи.

6) Жирная рыба

Продукт рекомендуется как источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, зачастую недостающих для нормальной работы мозга.

7) Масло оливы

Оливковое масло богато жирными кислотами, способствующими защите мозга от преждевременного слабоумия.

8) Крупы и цельнозерновой хлеб

Они содержат следующие полезные вещества, незаменимые для поддержания стабильной работы нейронов:
-магний;
-железо;
-фосфор;
-марганец;
-селен;
-витамины Б (B7, B9, B12 и другие).

С продуктами определились, но не нужно забывать об обычной питьевой воде, без которой организм в принципе не может полноценно работать. А мозг, к тому же, на 80% состоит из воды. Поэтому, не следует забывать о питьевом режиме и свести к минимуму употребление соли.

Кроме того, в целях сохранения эластичности сосудов необходимо отказаться от сахара, продуктов, включающих в себя глюкозный сироп. Отказу подлежит фастфуд, сливочное масло, красное мясо, сыр, жирность которого превышает 30%, не говоря уже о продуктах, содержащих трансжиры, например, маргарин. И, само собой, алкоголь.