Блинчики, которые не прилипнут никогда – выбираем правильную сковородку

Вкусно покушать любит каждый. Одним из блюд, которое так полюбилось русскому населению – это блинчики, которые готовила нам наша бабушка.

Одним из самых интересных фактов, оказывается секрет способа приготовления, используя который, блинчики не подгорают. Сковорода, которая используется в этом случае, не играет никакой роли. Также не совсем резонно будет использовать крышки для сковородок при приготовлении блинчиков.

Кратко о сковороде и некоторых способах приготовления

Сковорода с покрытием, которую предлагают большое количество производителей, предоставит возможность готовить вышеописанную вкуснятину всего несколько месяцев, после прохождения, которых ее свойства пропадут, и она снова станет обыкновенной сковородкой, к которой они станут прилипать и не только они.

Существует достаточно много способов, которые решат данную проблему. Некоторые из них описаны ниже:

1. Необходимо прокалить соль на чистой сухой сковородке, после чего вытереть ее сухим полотенцем.

2. Смазать сковородку сливочным маслом, накалить. После приготовления нескольких блинов обмазать маслом снова и так продолжать процедуру до окончания приготовления

3. Добавлять муки необходимо столько, чтобы тесто не было жидкое

4. Жарить на сковороде тесто необходимо добавлять в него растительное масло, а сковороду каждый раз смазывать кусочком сала

5. Для того, что бы пожарить на сковороде блинчики необходимо в тесто добавлять молоко

и так далее.

То, чего не стоит делать…

Встречались случаи, когда покупают сковороду, которая имеет тефлоновое покрытие, что любая жарка вызывает прилипание. В таких случаях необходимо сначала накалить сковороду, а после уже готовить необходимое блюдо.

Вернемся к нашим блинчикам. Добавляя большое количество такого компонента, как сыворотка, кефир у хозяйки, либо хозяина получается торт на сковороде. Каждый раз перед приготовлением необходимо соблюдать все пропорции при смешивании компонентов. Это позволит избежать недоразумений.

Небольшой секрет использования обогревателя

Итак, согласно вышеописанным способам приготовления, надеемся, что ваши блюда будут осуществляться без каких-либо проблем. Небольшая хитрость, которую стоит учесть, это по возможности использовать недалеко от себя обогреватели (можно один), во время замешивания теста.

Согласно бабушкиным рецептам, они перед тем, как всыпать все необходимые компоненты в миску, находились возле печи, которая излучала достаточное количество жара, который обогревал будущие вкусные блинчики. Это одна из причин, которую на сегодняшний день игнорируют.