Джин: напиток, обросший историями и интересными фактами
Джин изначально не был изобретен как напиток для употребления в чистом виде. Сегодня — это один из популярнейших компонентов для разнообразных коктейлей.
Джин — алкогольный напиток крепостью 40%. Фактически, это чистый дистиллированный спирт, настоянный на можжевеловых ягодах, которые обеспечивают его специфический аромат. Есть несколько интересных фактов о джине, которые вы, вероятно, не знали.
Джин: напиток, обросший историями и интересными фактами
Лекарство или крепкий алкоголь
Согласно легенде в средние века, спирт, который настаивали на ягодах можжевельника, предлагали в аптеках как лекарство. Его использовали для лечения диспепсии и подагры. По еще одной версии напиток джин использовали как средство от чумы.
Основные почитатели напитка
Примерно в 17 веке в Британии запретили импорт французского крепкого алкоголя, что позволило местным винокурням интенсивно развиваться. Джин английского производства был дешевле пива и начал завоевывать популярность у бедняков. У этого явления даже есть название — эпидемия джина. Позже, на фоне экономических и политических изменений, крепкий алкоголь обосновался и на столах знати.
Популярный компонент для коктейля
В отличие от многих видов крепкого алкоголя, джин изначально не был изобретен как напиток для употребления в чистом виде. Сегодня — это один из популярнейших компонентов для разнообразных коктейлей. Можжевеловая водка превосходно сочетается с соками, вермутами, водой, тоником.
Основные компоненты в составе
Главный компонент при производстве джина — это ягоды можжевельника. Технически — это маленькие шишки. Именно они обеспечивают узнаваемый хвойный вкус и аромат напитка. Кроме можжевеловых ягод в рецептуре используют и другие компоненты:
- Кориандр — добавляет ореховые нотки во вкус.
- Корень ириса — обеспечивает своеобразную весеннюю сладость напитку. Однако его используют исключительно в элитных экземплярах алкоголя, поскольку корни следует высушить не менее 5 лет.
- Корень дягиля — компонент, который добавляет букету приятный запах и легкую горчинку во вкусе.
- Лимон — создает гармоничный вкус и аромат, приглушая можжевеловые оттенки.
- Апельсин — при дистилляции производитель использует сушеные корки.
- Солодка — необычный компонент. Во вкусе присутствует горечь и сладость, соленые и кислые ноты. Комбинация ягод можжевельника и солодки обеспечивают алкоголю оригинальный вкус.
- Свежий огурец — укрощает насыщенные аккорды можжевеловых ягод. Есть такой совет: если решили поэкспериментировать, опустите в джин, купленный в маркете алкогольных штук Маудау, пару ломтиков свежего огурца. Это немного оттенит и смягчит вкус крепкого алкоголя.
Для дегустации можжевеловой водки лучше выбирать широкие стаканы с толстым дном. В них можно добавить компоненты по вкусу: несколько кубиков льда, тоник, грейпфрутовый или апельсиновый сок, вермут.