Названы продукты, которые лучше употреблять замороженными, чем свежими

В масштабном исследовании эксперты изучили влияние холода на количество питательных веществ.

30.06.2017

1704

Жизнь

Многие люди вполне логично отказываются от замороженных овощей и фруктов. Во-первых, они не нужны, если сейчас сезон свежих, во-вторых, качество такого продукта определить довольно сложно. Но последние исследования показывают, что в отдельных случаях замороженные овощи, фрукты и ягоды даже лучше, чем свежие.

Ученые исследовали ряд продуктов в свежем, охлажденном и замороженном виде на предмет содержания витаминов. В частности, объектами исследования стали брокколи, зеленая фасоль, клубника и черника.

Выяснилось, что в большинстве продукты не потеряли свою полезность в процессе заморозки. Но в отдельных случаях выяснилось, что свежий товар был менее полезный.

Речь идет о тех фруктах и овощах, которые максимально насыщены полезными веществами сразу после сбора, а в процессе транспортировки их теряют - их лучше потреблять замороженными.

Резюмируя, ученые отметили, что “местные” фрукты, овощи и ягоды можно употреблять свежими. А вот те, которые собраны в других странах и регионах, предпочтительно выбирать именно в замороженном варианте.

По материалам: sundaynews.info

ЕЩЕ НОВОСТИ ИЗ РУБРИКИ Жизнь:

ЕЩЕ В РАЗДЕЛЕ Жизнь

ВИДЕО	Dubai Reefs: жилой район над миллиардом кораллов и мангровых деревьев (ВИДЕО) 16.05.2023 18914
ВИДЕО	Массивный астероид Апофис приблизится к земле в 2029 году (ВИДЕО) 15.02.2023 12052
ВИДЕО	Что расстроило телеведущую: Маричка Падалко расплакалась в прямом эфире (видео) 17.04.2022 22546
ВИДЕО	В центре Нью-Йорка подняли украинский флаг (видео) 24.03.2022 18293
ВИДЕО	Уфолог заметил трехметрового инопланетянина, наблюдающего за марсоходом 07.02.2022 11617